Speisekarte

Accras d'escargots à la crème d'ail

gravlax de saumon crème de raifort , pickles d'oignons rouges

Parmentier de Pulled Pork jus réduit

Tagliatelles de gambas, moules, crevettes à l'ail

Crème brulée à la vanille etéclats de noisettes torréfiées

Profiteroles traditionnelles

St jacques sur crème de panais jus d'agrumes et ses chip's

ou Fois gras sur brioche Pain Pardu, poire caramélisée

Trilogie de poissons beurre blanc citronné et déclinaison de légumes

OU Filet de Boeuf sauce bourguignonne et déclainaison de légumes

Assiette du maître affineur

Instant framboisé à la Rose

mise en Bouche

Sucette de langoustine, espuma de patate douce

Rémoulade de crabe endive et coulis de betterave Chioggia

Médaillons de foie gras mi-cuit et sa briochette

Magret de canard à la vanille et légumes d'Antan

Filet de Bar au citron confit , légumes

Poire pochée vigneronne chocolat

Cylindre d'amandes et crème citron gingembre

Plat de la semaine

Entrée de la semaine + plat de la semaine

Plat de la semaine + dessert de la semaine

Entrée de la semaine

Plat de la semaine

Dessert de la semaine

Plat du jour

Uniquement le midi en semaine

Kir Royal

Cassis, mûr, pêche, violette ou framboise

Bouteille de Moët et Chandon impérial

Coupe de Champagne

Bouteille de Potel Prieux Brut Grande réserve

Bouteille de Jacquart brut Mosaïque

Américano maison

Lagavelin 16 ans d'age

Talisker 18 ans d'age

Knockando 12 ans d'age

Cardhu

Jack Daniels

Chivas 12 ans d'age

La Clocher 12 cl

Gin, sirop de fraises et Champagne

Clan Jameson

Campari

Picon ( bière, vin blanc )

Cocktail Exotique

Malibu, passoa, jus d'orange

Mojito sans alcool

sucre de canne , perrier, citron vert, feuilles de menthe

Cocktail de jus de fruits sans alcool

kirs vin blanc

Cassis, mûrs , pêche, violette ou framboise

Suze

Ricard

Muscat,Pineau des Charentes, Porto ou Martini

Mojito

sucre de canne, Rhum, perrier, citron vert, feuilles de menthe

Gin, Vodka, Malibu ou pasoa

Hapkin pression

La Chouffe 8° bouteille

Paix de Dieu 10°

Heineken pression

bière sans alcool

Heineken pression

Affligem pression

Coca cola / coca zéro

Villers St Amand plate

Jus de fruits

Orange, tomates, ananas

Villers St Amand plate

Villers St Amand pétillanre

Pérrier

Schweppes

Tonic ou agrumes

Fanta orange ou Sprite

Fuzz Tea

Accras d'escargots à la crème d'ail

crème de courge butternut et foie gras poêlé

rémoulade de crabe endives et coulis de betterave chioggia

Gravlax de saumon crème de raifort pickles d'oignons rouges

Médaillons de foie gras mi cuit et sa briochette

Noix de St Jacques sauce forestière et tuilles de jambon séchées

magret de canard, foie gras, chèvre chaud

Ris de veau snacké écrasé de potimaron jus de thym

Ballotine de poulet conchiglionis facie à la ricotta

Fricassée de rognons de veau à la moutarde douce

Parmentier de Pulled Pork jus réduit

Pavé de Boeuf sauce poivre ou Béarnaise frites

Tête de veau sauce Ravigote, légumes

Magret de canard à la vanille et légumes d'Antan

Joue de boeuf confit jus réduit à la chicorée frites

Tagliatelles de gambas, moules et crevettes à l'ail

Darne de saumon autour des légumes de saison

poisson du moment selon arrivage

Filet de Bar au citron confit, légumes

Dos de cabillaud façon pot au feu

Noix de St Jacques sur risotto aux morilles

Bruschetta de Bergues fondu sur lit de salade

L’assiette 3 fromages de notre région

Crème brûlée à la vanille et éclats de noisettes torréfiées

Coupe glacée 3 parfums aux choix

Profiteroles traditionelles

Poire pochée vigneronne chocolat

Cylindre d'amande crème citron gingembre

Pâtisserie du moment

Roulé autour de la pistache - thé Matcha

Dacquoise praliné chocolat

Café ou thé gourmand

Irish coffee ou Baileys coffee gourmand

Expresso

Café viennois

Thé ou infusion

Irish coffee ou Baileys coffee

Expresso