Tartare d'avocat tomate et crevettes roses

Croquettes aux crevettes

Salade de poulet sauce césar

Duo de samoussa aux fromages de notre région

Terrine de fois gras de canard mi-cuit et sa briochette

Fricassé de Sardines à la Tapenade

Entrée du jour

Uniquement le midi et en semaine

Bol de bulots et crevettes , mayonnaise

Accras d’escargots à la crème d’ail

Plat du jour

Uniquement le midi et en semaine
Demandez la suggestion du chef

Hamburger maison au Bergues

Tartare de bœuf préparé et copeaux de parmesan

Émince de Rognons de veau Flambé au cognac

Risotto de poulet parfumé à la crème de truffes blanches

Escalope de veau Milanaise

Brochette de bœuf marinée à la provençale

Entrecôte Black Angus 0.300kg sauce poivre ou Maroilles

Salade Nordique

Tagliatelles de gambas, moules et crevettes à l'ail

Dos de saumon en croûte d'herbes

Poêlon de moules sauce poivre ou Maroilles

Bourride de poissons à la Dunkerquoise

Navarin de lotte à la Bourguignonne

possibilité d accord mets et vins

Sole meunière environ 0.350 kg

L’assiette de camembert frit sur lit de salade

L’assiette 3 fromages de notre région

Cappuccino de carambar, glace caramel beurre salé

Crème brulée aux abricots frais et amandes

Soupe de fruits rouges à la menthe

Profiteroles traditionnels

Irish coffee ou Baileys coffee gourmand

Crunch de chocolat blanc spéculoos et ses 5 biscuits régionaux

Dessert du jour

Uniquement le midi et en semaine

Coupe glacée 3 parfums aux choix

Glaces artisanales non produites sur place (Histoires de glaces).

Caramel au beurre salé, café, vanille, chocolat, spéculoos, pain d’épices, framboise, pistache, citron vert, rhum raisin, barbe à papa, nuty, rhubarbe

Café gourmand

carpaccio de fruits frais et sa boule de glace vanille

Assiette découverte

soupe de poisson, acras d'escargots, st Jacques et saumon fumé

Ris de veau en croûte d'épices douces

Poire belle-Hélène revisitée

Appetizer of the day

Only at lunchtimes on weekdays

Deep-fried Maroilles cheese salad with endive compote

Savory salmon cake on chorizo cream

Pan-fried scallops with yuzu

Traditional smoked salmon platter

Mi-cuit duck foie gras terrine with brioche

King shrimp skewers with bacon crust

Duo of soft honey-roasted goat’s cheese from Bique n’ Brouck farm

Snail fritters with garlic cream

Foie gras served hot and cold on orchard crumble

Dish of the day

Only at lunchtimes on weekdays Ask for the chef’s special

House hamburger with Fourme d’ Ambert cheese

Flemish beef cheek stew

Veal kidneys with fine mustard, flambéed in cognac

Mushroom-stuffed chicken breast with mashed potatoes

Simmental beef steak with béarnaise sauce

Calf’s head with gribiche sauce

Penne with salmon two ways

Catch of the day

Fillet of sea bass on stewed cabbage with bacon

Seafood couscous

Tagliatelle with scallops and king shrimps flambéed in Ricard

Wine pairing available

Fried Camembert on bed of salad

Plate of 3 cheeses from our region

Dessert of the day

Only at lunchtimes on weekdays

Crème brûlée with Sencha green tea

Brioche French toast with citrus marmalade and yuzu cream

Trio of rippled profiterole choux buns

Ice cream and meringue parfait with strawberries and pistachios

3 scoops of ice cream with choice of flavors

Artisanal ice cream produced off-site (Histoires de Glaces).

Salted caramel, coffee, vanilla, chocolate, speculoos, gingerbread, raspberry, pistachio, lime, rum raisin, cotton candy, nutty, rhubarb

Coffee with mini desserts

Crunchy chocolate caramel mousse with toasted peanuts

Hot chocolate delight with orange caramel