Tartare d'avocat tomate et crevettes roses

Ballotin d'asperges, œuf poché et jambon serrano

Tête de veau tiède sauce gribiche

Nacré de cabillaud sur velouté d'épinards

Aumônière chèvre frais rôti et poire de la ferme bique ’n brouck

Cocotte de ris de veau braisés

Entrée du jour

Uniquement le midi et en semaine

Terrine de foie gras de canard mi cuit et sa briochette

Accras d’escargots à la crème d’ail

Plat du jour

Uniquement le midi et en semaine
Demandez la suggestion du chef

Hamburger maison façon welsh

Tartare de bœuf non préparé

Émince de Rognons de veau à la bière de garde

Suprême de poulet aux asperges

Carré d'agneau en croûte d'herbes

Entrecôte Black Angus 0.300kg et son beurre persillé

Salade Nordique

Tagliatelles de gambas, moules et crevettes à l'ail

Cabillaud à la Barigoule

Filet de dorade sur compoté de fenouil et badiane

Panaché de la mer sur risotto

turbot au 2 cuissons et ses légumes printaniers

Possibilité d’accord mets et vins

L’assiette de camembert frit sur lit de salade

L’assiette 3 fromages de notre région

Dessert du jour

Uniquement le midi et en semaine

Crème brulée au thé vert de Sencha

Brioche façon pain perdu marmelade d’agrumes et crème de yuzu

Trilogie de choux rubanées façon profiteroles

Vacherin glacé à la fraise et éclats de pistaches

Coupe glacée 3 parfums aux choix

Glaces artisanales non produites sur place (Histoires de glaces).

Caramel au beurre salé, café, vanille, chocolat, spéculoos, pain d’épices, framboise, pistache, citron vert, rhum raisin, barbe à papa, nuty, rhubarbe

Café gourmand

Croquant de mousse chocolat caramel et cacahuètes grillées

Délice de chocolat chaud sur caramel d’orange

Assiette découverte

soupe de poisson, acras d'escargots, st Jacques et saumon fumé

Ris de veau en croûte d'épices douces

Poire belle-Hélène revisitée

Appetizer of the day

Only at lunchtimes on weekdays

Deep-fried Maroilles cheese salad with endive compote

Savory salmon cake on chorizo cream

Pan-fried scallops with yuzu

Traditional smoked salmon platter

Mi-cuit duck foie gras terrine with brioche

King shrimp skewers with bacon crust

Duo of soft honey-roasted goat’s cheese from Bique n’ Brouck farm

Snail fritters with garlic cream

Foie gras served hot and cold on orchard crumble

Dish of the day

Only at lunchtimes on weekdays Ask for the chef’s special

House hamburger with Fourme d’ Ambert cheese

Flemish beef cheek stew

Veal kidneys with fine mustard, flambéed in cognac

Mushroom-stuffed chicken breast with mashed potatoes

Simmental beef steak with béarnaise sauce

Calf’s head with gribiche sauce

Penne with salmon two ways

Catch of the day

Fillet of sea bass on stewed cabbage with bacon

Seafood couscous

Tagliatelle with scallops and king shrimps flambéed in Ricard

Wine pairing available

Fried Camembert on bed of salad

Plate of 3 cheeses from our region

Dessert of the day

Only at lunchtimes on weekdays

Crème brûlée with Sencha green tea

Brioche French toast with citrus marmalade and yuzu cream

Trio of rippled profiterole choux buns

Ice cream and meringue parfait with strawberries and pistachios

3 scoops of ice cream with choice of flavors

Artisanal ice cream produced off-site (Histoires de Glaces).

Salted caramel, coffee, vanilla, chocolate, speculoos, gingerbread, raspberry, pistachio, lime, rum raisin, cotton candy, nutty, rhubarb

Coffee with mini desserts

Crunchy chocolate caramel mousse with toasted peanuts

Hot chocolate delight with orange caramel