Menu

Américano maison

Picon ( bière, vin blanc ou champagne )

La Clocher 12 cl

Gin, sirop de fraises et Champagne

Cocktail Exotique

Malibu, passoa, jus d'orange

Mojito

sucre de canne, Rhum, perrier, citron vert, feuilles de menthe

Mojito sans alcool

sucre de canne , perrier, citron vert, feuilles de menthe

Cocktail de jus de fruits sans alcool

kirs vin blanc

Cassis, mûrs , pêche, violette ou framboise

Suze

Ricard

Muscat,Pineau des Charentes, Porto ou Martini

Gin, Vodka, Malibu ou pasoa

Campari

Clan Jameson

Jack Daniels

Chivas 12 ans d'age

Lagavelin 16 ans d'age

Knockando 12 ans d'age

Cardhu

Talisker 18 ans d'age

Pelforth pression

Affligem pression

Hapkin pression

bière sans alcool

La Chouffe 8° bouteille

Triple St Bernadus 8° bouteille

Paix de Dieu 10°

Coupe de Louis Constant

Kir Royal

Cassis, mûr, pêche, violette ou framboise

Bouteille de Louis Constant

Bouteille de Moët et Chandon impérial

Bouteille de Jacquart brut Mosaïque

Villers St Amand plate

Villers St Amand pétillanre

Coca cola / coca zéro

Pérrier

Schweppes

Tonic ou agrumes

Fanta orange ou Sprite

Fuzz Tea

Jus de fruits

Orange, tomates, ananas, mangue ou pamplemousse

Chaud froid de tête de veau à la Ravigote

Brochette de Gambas sur coulis de poivrons - Chorizo

Accras d'escargots à la crème d'ail

6 huitres fines de claire n°3 Marennes d'Oléron

12 huitres fines de claire n°" Marennes d'Oléron

Médaillon de foie gras entier fait maison

Coquilles St Jacques aux 3 saveurs

Salade de gésiers et copeaux de foie gras

Entrée du jour

Uniquement le midi et en semaine

Plat du jour

Uniquement le midi et en semaine
Demandez la suggestion du chef

Welsch complet

WaterzoÏ de volaille des Flandres aux Bergues

Onglet de Boeufà l'échalote

Magret de canard jus réduit à la mandarine

Suprême de faisan sur compotée de choux

Ris de veau aux champignons des bois

Entrecôte Angus à la fleur de sel ( pièce environ 0.380 kg )

Émincé de rognons de veau à la moutarde douce

Tagliatelles de St Jacques sauce forestière

Minute de saumon Gravlax poêlée de légumes du moment

Piccata de Dorade et légumes d'Antan

Couscous de la mer ( dorade, hadoock et saumon)

Filets de sole soufflés, purée de cèpes et de St Jacques

Tagliatelles de gambas, moules et crevettes à l'ail

Gratiné de Bergues sur lit de salade

L’assiette 3 fromages de notre région

Profiteroles aux spéculoos

Aumonière de pommes

Nougat glacé revisité par le chef

Poire pochée au vin

Délice de chocolat sur caramel d'orange

Crème brûlée à la vanille et amandes grillées

Dessert du jour

Uniquement le midi et en semaine

Café ou thé gourmand

Irish coffee ou Baileys coffee gourmand

Coupe glacée 3 parfums aux choix

Glaces artisanales non produites sur place (Histoires de glaces).

Caramel au beurre salé, café, vanille, chocolat, spéculoos, pain d’épices, framboise, pistache, citron vert, rhum raisin, barbe à papa, nuty, rhubarbe

Carpaccio de St Jacques et sommités de saumon

Ris de veau braisés à la Bordelaise

Trilogie de chocolats

Expresso

Café viennois

Thé ou infusion

Irish coffee ou Baileys coffee

Plat du jour

Entrée du jour + plat du jour

Ou Plat du jour + dessert du jour

Entrée du jour

Plat du jour

Dessert du jour

Plat du jour

Uniquement le midi en semaine

Demandez la suggestion du Chef

entrée+ plat + dessert au choix

Chaud froid de tête de veau à la Ravigote

Fricassé de gambas sur coulis de poivrons

Médaillons de foie gras maison et sa briochette

St Jacques à la coriandre

waterzoi de volaille au Bergues

Ris de veau sauce forestière et ses légumes

tagliatelles de gambas, moules crevettes à l'ail

minute de saumon Gravlax poêlée de lègumes de moment

Couscous de la mer ( dorade, hadoock et saumon)

Tagliatelles de St Jacques sauce forestière

Aumonière de pommes sur coulis de caramel d'orange

Poire pochée au vin

Nougat glacé revisité par le chef