Tartare d'avocat tomate et crevettes roses

Ballotin d'asperges, œuf poché et jambon serrano

Tête de veau tiède sauce gribiche

Nacré de cabillaud sur velouté d'épinards

Aumônière chèvre frais rôti et poire de la ferme bique ’n brouck

Cocotte de ris de veau braisés

Entrée du jour

Uniquement le midi et en semaine

Terrine de foie gras de canard mi cuit et sa briochette

Accras d’escargots à la crème d’ail

Plat du jour

Uniquement le midi et en semaine
Demandez la suggestion du chef

Hamburger maison façon welsh

Tartare de bœuf non préparé

Émince de Rognons de veau à la bière de garde

Suprême de poulet aux asperges

Carré d'agneau en croûte d'herbes

Entrecôte Black Angus 0.300kg et son beurre persillé

Salade Nordique

Tagliatelles de gambas, moules et crevettes à l'ail

Cabillaud à la Barigoule

Filet de dorade sur compoté de fenouil et badiane

Panaché de la mer sur risotto

turbot au 2 cuissons et ses légumes printaniers

Possibilité d’accord mets et vins

L’assiette de camembert frit sur lit de salade

L’assiette 3 fromages de notre région

Dessert du jour

Uniquement le midi et en semaine

Crème brulée au thé vert de Sencha

Brioche façon pain perdu marmelade d’agrumes et crème de yuzu

Trilogie de choux rubanées façon profiteroles

Vacherin glacé à la fraise et éclats de pistaches

Coupe glacée 3 parfums aux choix

Glaces artisanales non produites sur place (Histoires de glaces).

Caramel au beurre salé, café, vanille, chocolat, spéculoos, pain d’épices, framboise, pistache, citron vert, rhum raisin, barbe à papa, nuty, rhubarbe

Café gourmand

Croquant de mousse chocolat caramel et cacahuètes grillées

Délice de chocolat chaud sur caramel d’orange

Assiette découverte

soupe de poisson, acras d'escargots, st Jacques et saumon fumé

Ris de veau en croûte d'épices douces

Poire belle-Hélène revisitée